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　　3月15日晚，央视3·15晚会曝光了部分商家在加工“保水虾仁”时超量使用保水剂和过度包冰的问题。次日（3月16日），上游新闻记者追踪了此次被央视点名的六家生产虾仁的企业，发现这一些企业及其产品已无法在主要网购平台上查询到。

　　首先被点名的是湛江尚方舟食品有限公司。该公司依照客户真正的需求的保水率确定浸泡时间，导致虾仁中的磷酸盐含量严重超标。遂溪县市场监督管理局在接受各个媒体采访时透露，有关部门领导和工作人员已在3月15日晚第一时间赶赴现场，展开调查核实工作。

　　第二家被曝光的企业是湛江中青海洋水产有限公司。该企业在加工虾仁时通过包冰进行增重，其工作人员甚至表示“包冰多少都能包”，并坦言一斤解冻后仅有三两虾仁。天眼查显示，该公司有多次违规记录：2016年7月，因违规被湛江市原食药监局责令整改；2022年9月，因违反财产报告制度，被坡头区法院列入失信被执行人名单；2023年8月，因市场违背法律规定的行为被罚款8000元；2025年1月，再次因市场违背法律规定的行为被罚款5000元，并没收违法来得到的816元。

　　第三家被点名的企业是湛江宝辉水产有限公司。经检测，该公司加工的冻虾仁磷酸盐总量达到每公斤7.57克，相较国家最高允许标准超标51.4%。天眼查信息数据显示，该企业曾于2013年因违反建设项目“三同时”及验收制度，被湛江市环保局罚款3万元。此外，该公司曾在2022年被责令整改，并已完成整改。

　　第四家被点名的企业是湛江良基冷冻食品有限公司。检测结果为，该公司加工的冻虾仁磷酸盐总量高达每公斤12.5克，超出国家标准145%。据该公司员工透露，这样的保水虾仁连他们自己都不吃。有必要注意一下的是，天眼查显示，该公司在被央视3·15晚会曝光后发生了股东变更。

　　第五家被点名的企业是连云港鲜知肴食品公司。该公司生产环境脏乱不堪，工人未采取任何卫生保护措施，且未在包装上标注保水剂相关信息。天眼查显示，该企业曾两次（2022年和2024年）因登记的住所或经营场所无法联系而被列入企业经营异常名录。

　　第六家被点名的企业是连云港渔趣多食品有限公司。该公司代理的虾仁产品配料表中未标注添加了保水剂磷酸盐。天眼查显示，该企业曾因拖欠企业所得税被东海县税务局列入欠税公告名单，并因侵犯注册商标权被东海县市场监督管理局罚款1.5万元。

　　这六家涉事企业中，有四家位于湛江市。上游新闻记者3月16日上午尝试联系湛江市市场监督管理局，但未能打通电话。不过，湛江市市场监督管理局于3月16日凌晨通过官方微信公众号发布了重要的公告称，已联合湛江市公安局组成工作专班，会同属地市场监管、公安部门，迅速组织执法人员赶赴涉事企业组织检查。现场查封了一批原材料、半成品和成品，责令企业立马停止销售涉事产品，并对相关这类的产品进行抽检。同时，督促企业召回相关涉事产品。广东省市场监督管理局工作组也已赶赴现场指导调查处置工作。

　　另外两家位于连云港市的涉事企业同样受到调查。记者致电连云港市场监督管理局，一名工作人员回应称：“感谢媒体的关注，赣榆区已成立联合调查组，正在对相关情况做调查处理，具体结果将通过官方渠道通报。”

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